Sirkeler, ülkemizde temizlik ve turşu kurumu için çok fazla kullanılmaktadır. Hal böyle olunca bazı insanlar ve işletmeler sirke depolamak için su deposu modelleri kullanıyor. Nitekim sirkenin üretilebilmesi için de sirke anası altında bekleyen organik bir içeriğin olması gerekmektedir. Zamanla sirke asidik hale gelir ve turşu yapmak veya temizlik için kullanılabilir. Bu sebeple sirke yapımında ve saklanmasında uygun depoların kullanımı olmazsa olmazdır. Tonlarca kapasitelere kadar büyüyebilen bu depolar dayanıklıdır ve büyük miktarda sirkeyi güvenle saklayabilirsiniz.
Bu depoların pek çok farklı faydası bulunmaktadır. Bu faydalardan birisi de bu depolardan bazıları gıda temasına uygundur. Gıda ile temasta en önemli nokta hijyendir. Deponun iç yapısı pürüzsüz olduğundan temizliği kolaydır. Nitekim sirke asidik olduğu için depoyu temizlemenize gerek yoktur veya temizlik esnasında herhangi bir temizleme solüsyonu veya deterjan kullanmanıza gerek yoktur. Temiz bir fırça ile temizlenmesi uygun olacaktır. Ancak bir depoyu sürekli aynı tür sirkenin kurulumu için kullanmanızı öneriyoruz.
Depolama ürünleri, fabrikadaki mevcut alana ve amaca bağlı olarak dikey, yatay olmak üzere çeşitli şekillerde üretilebilir. Küçük alanlara bile kolayca monte edilebilir ve fabrika yerleşiminde büyük değişiklikler gerektirmez. Daha küçük hacimdeki depolar hafif olduğu için elinizle kaldırarak, yerini değiştirebilirsiniz. Bu depoların içerisinde sirke depolaması yapabilirsiniz. Bu kapsamda depolar uygun fiyatlı, dayanıklı ve temizliği kolay yapılmaktadır. Dolayısıyla birçok avantajı olup, büyük ölçekli sirke depolamasına da uygundur. Kullanım amacınıza, sahip olduğunuz yere ve verimli depolama için doğru tankı seçmeniz önemlidir.
Sirke oldukça asidik olduğu aynı zamanda organik bir içeriktir. Hal böyle olunca seçilmesi gereken deponun hem kimyasal direnci yüksek olması, hemde gıda temasına uygun olması gerekmektedir. Bu kapsamda polietilen veya polyester malzemeden üretilen depolar yüksek korozyon direncine sahiptir ve sirkeyi bozulmadan uzun süre depolayabilir. Ayrıca kapalı yapısı sayesinde dışarıdaki hava ve ışığın etkilerinden daha az etkilenir, bu da sirkenin kalitesini uzun süre korumasına olanak tanır.
Depolama ürünleri oldukça ucuzdur ve kurulumu ve taşınması daha kolaydır. Daha büyük kapasiteli depolar ile ticari amaçlı büyük miktardaki içeriklerin depolanması için oldukça uygundur. Örneğin 1 tonluk bir depo, 1.000 litre sirkeyi tek bir yerde depolayabildiğinden, alanın daha verimli kullanılması sağlanıyor. Ancak bizler farklı sirkelerin üretilebilmesi için çok adette, küçük depoların kullanılmasını öneriyoruz.
Bununla birlikte uzun süreli depolama için aside dayanıklı bir malzemeye ihtiyaç vardır. Depolama ürünleri polietilen, polyester ve paslanmaz çelik malzemeler kullanılarak üretilmektedir. Bu kapsamda üç farklı depolama ürünü de kullanılabilir çünkü polietilen depolama ürünlerinin gıda temasına uygunluğu bunlunmakla birlikte uygun fiyatlıdır. Polyester kullanılarak üretilen depoların ise kimyasal dayanıklılığı oldukça yüksektir. Paslanmaz çelik kullanılarak üretilen depolar ise oldukça dayanıklıdır ve paslanmaz çelik steril bir malzemedir.
Depolama ürünü seçerken sadece kapasite ve kullanılacak amaç değil, aynı zamanda malzemenin özellikleri de önemlidir. Üç ana malzeme olan polietilen, polyester ve paslanmaz çelik, her birinin farklı avantajları olup, amaca göre uygun seçim yapmanız gerekir. Bununla birlikte tonluk su depoları modellerinden birinin seçimi, işletme ortamına ve depolanacak içeriğe bağlı olacaktır. Her malzemenin özelliklerini anladıktan sonra fiyat, dayanıklılık ve hijyen gibi unsurları göz önünde bulundurarak en uygun ürünü seçmek önemlidir. Bizlerde bu üç malzemeyi araştırdık ve aşağıda özelliklerini listeledik.
Polietilen hafif, dayanıklı ve korozyona karşı dirençlidir. Bu depolar, su, kimyasal madde ve gıda depolaması için yaygın olarak kullanılırlar ve maliyet açısından da ucuz depolardır. UV ışınlarına dayanıklı olması sayesinde dış mekanlarda rahatlıkla kullanılabilir, bir diğer avantajı ise bakımının ve temizliğinin kolay olmasıdır.
Polyester kullanılarak üretilen depolama ürünleri dayanıklıdır ve yüksek kimyasal dirence sahiptir. Kimya ve sirke gibi ürünlerin üretildiği gıda işleme endüstrileri gibi belirli koşullar altında uzun süreli depolamanın gerektiği durumlarda sıklıkla kullanılmaktadır.
Paslanmaz çelik en dayanıklı, korozyona dayanıklı ve hijyenik malzemedir. Bu malzeme ile üretilen depolar ise gıda, içecek, ilaç ve diğer endüstrilerde yaygın olarak kullanılır ve iç kaplama olmaksızın bile uzun süre kullanılabilir. Yüksek sıcaklıklara ve sert kimyasallara dayanıklı olduğundan zorlu ortamlarda kullanılabilir. Ancak diğer malzemelere göre pahalı ve ağırdır, ve büyük hacimli olarak üretilebilir. Bu sebeple yerinde montaj özelliği de bulunmaktadır.